|
|
Sate Ajam
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr kipfilets, 4 eetl. ketjap manis, een halve theel.uienpoeder, 1 mespunt knoflookpoeder, 1 mespunt djahe, 1 mespunt kerrie Djawa, 1 mespunt serehpoeder, 3 eetl. olie, satestokjes.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in blokjes van anderhalve centimeter. Meng in een kom ketjap met uien-en knoflookpoeder, djahe, kerrie en serehpoeder. Let het vlees hierin. Schep alles goed om. Laat het vlees 30 minuten( langer mag ook) marineren.
Bereidingswijze:
Steek de blokjes aan stokjes. Roer de olie door de in de kom achtergebleven marinade. Bestrijk de sates ermee.
Rooster de sates 6 tot 8 minuten (boven de barbecue of) onder de grill. Keer de sates regelmatig en bestrijk ze nog 1 a 2 maal met het marinade-oliemengsel.
|
|
|